Hasta hace unos años parecía prácticamente impensable encontrar mango en los comercios y las grandes superficies, sin embargo, actualmente se trata de una de las frutas exóticas más demandadas en el mercado a nivel mundial. Aunque comúnmente se cree que es un árbol proveniente de las zonas [...]
El aguacate es uno de los productos más demandados en el mercado actualmente, a nivel mundial, con un aumento de la demanda en países como Estados Unidades del 443 %. Tal es su éxito que ha llegado a conocerse con el nombre de oro verde, debido a su elevado precio, que ha alcanzado cifras [...]
En el año 2018 España fue el tercer productor mundial de almendra, alcanzando un volumen de cosecha del 4%, siendo Estados Unidos el primero, ya que representa el 80%. Este hecho acarrea sus ventajas, dado que sus modelos de cultivo pueden tomarse como punto de referencia para aquellos que se [...]
Introducción Un cultivo rentable se establece que es aquel que permite recuperar la inversión inicial en un periodo relativamente corto de tiempo o lo más rápidamente posible. Se define también como aquel en el que los beneficios de su venta se encuentran muy por encima de la inversión a [...]
Introducción Se considera que un suelo es de buena calidad para el establecimiento de los cultivos cuando permite que entre agua, tanto proveniente de la lluvia como del riego, y se distribuya dentro del volumen de suelo que se encuentra ocupado por las raíces de las plantas, siendo capaz de [...]
Introducción Un sistema se define como un conjunto de componentes físicos, los cuales interactúan entre sí, comportándose como una unidad o un todo. Entre los elementos que se distinguen en un sistema se encuentran las entradas, salidas, los límites, componentes y la interacción entre todos los [...]
Introducción Se entiende como materia orgánica al conjunto de células animales y vegetal, que debido a la acción de determinados microorganismos han sufrido una descomposición total o parcial que se superponen al suelo mineral en los medios naturales o se incorporan al mismo en los ecosistemas [...]
Introducción El concepto salinidad hace referencia a la concentración de sales minerales que se encuentran disueltas en el agua o en el suelo, referido a una unidad de volumen o de peso. Existe una gran variedad de parámetros para su medición, aunque comúnmente suele expresarse como [...]
Introducción El suelo es una capa delgada, que a lo largo de los siglos ha ido conformándose muy lentamente, como consecuencia de la desintegración paulatina de rocas de la superficie, gracias a la acción de diferentes agentes como el agua, la temperatura, el viento o agentes biológicos, entre [...]
Microorganismos fijadores de nitrógeno El ciclo del nitrógeno, al igual que en los demás ciclos biogeoquímicos, presenta una trayectoria definida, aunque algo más compleja, ya que aunque es el elemento más abundante en la atmósfera, debido a su estabilidad, es muy difícil [...]
Introducción El suelo es el hábitat ideal para el desarrollo de los microorganismos, ya que su estructura configura un entramado en el que pueden acomodarse en el interior y exterior de los agregados. Sin embargo, para ello es imprescindible tener una buena estructura donde el agua y el aire [...]
Introducción En la actualidad el cambio climático es uno de los problemas a los que se está haciendo frente, puesto que puede llegar a tener consecuencias nefastas en distintos ámbitos. Uno de ellos es la agricultura, la cual se verá afectada debido fundamentalmente a los cambios en la [...]
Introducción Los grupos de consumo, generalmente de productos provenientes de agricultura y ganadería ecológica, son grupos de gente que se une con el fin de pedir una serie de productos de manera colectiva, logrando así un abaratamiento de los costes que puede llegar a suponer el transporte de [...]
Bienestar animal En la actualidad no existe una definición universal con base científica del bienestar animal, pero en cambio, existen ciertos criterios generales por los cuales se establece que los animales deben ser libres de: hambre, sed y desnutrición, miedo y angustia, sufrimiento físico y [...]
Introducción Los rumiantes tienen una capacidad característica, que es la de poder alimentarse de pasto o forraje, ya que degradan sus hidratos de carbono estructural, como es el caso de la celulosa, la hemicelulosa y la pectinas, cada una de las cuales es muy poco digestible para todas [...]
Introducción Cada vez es más común que los agricultores tomen la decisión de cubrir el suelo, al contrario de lo que se venía haciendo tradicionalmente, manteniéndolo libre de cualquier tipo de vegetación, ya fuese entre dos cultivos de una misma rotación o en los pasillos que quedan libres en [...]
¿Mantenimiento de la certificación? En la anterior publicación se han especificado los pasos a seguir para iniciar una solicitud para obtener la certificación de agricultura ecológica. Sin embargo, a pesar de lo que podría pensarse, aunque la certificación dura catorce meses, durante ese [...]
Introducción El término agricultura ecológica se refiere al conjunto de técnicas de producción, entre las cuales no se incluye el uso de productos químicos de síntesis, como es el caso de fertilizantes, plaguicidas o antibióticos en el caso de la ganadería ecológica. Estas restricciones se [...]
Introducción Las enfermedades de las plantas surgen de una interacción de un patógeno con un huésped que es susceptible, siempre en un ambiente favorable. Además de estos tres factores, existe uno más que se debe tener en cuenta al hablar de control biológico, que son los organismos [...]
Introducción A lo largo de los años, la agricultura intensiva ha llevado a una degradación del suelo, como consecuencia de la erosión, que afecta a la fertilidad de los suelos y a la producción de cultivos, es decir, a la capacidad del suelo para soportar o sostener una agricultura productiva. [...]
Introducción Se conoce con el nombre de lombricultura a la biotecnología basada en el uso de la lombriz roja de California (Eisenia fetida) en el reciclaje de la materia orgánica, con el fin de obtener el denominado humus de lombriz, considerado como un fertilizante natural de primer orden. [...]
Riego por goteo El riego por goteo, conocido también como riego gota a gota es un sistema por el cual se logra prácticamente un aprovechamiento óptimo del agua, que es aplicada de manera que se infiltra hacia la zona de influencia de las raíces, mediante una serie de tuberías y emisores. Entre [...]
Introducción El agua constituye un recurso imprescindible en agricultura, puesto que su disponibilidad está directamente relacionada con la formación de nueva biomasa vegetal. Sin embargo, a pesar de que es un factor clave, actualmente el agua es un recurso cada vez más escaso, motivo por el [...]
Introducción Actualmente, la agricultura mundial se encuentra en una tesitura en la que se presenta un gran desafío frente a la necesidad constante de lograr un aumento de la producción agrícola, de acuerdo a la creciente demanda de la población. Este aumento ha debido efectuarse con una [...]
Introducción La teledetección se define, de modo genérico, como cualquier procedimiento o técnica a partir de la cual se adquiere información sin tener un contacto directo con ella, es decir, se trata de una técnica que tiene como fin la captura, tratamiento y análisis de imágenes digitales, [...]
Introducción La polinización es el proceso por el cual se da una transferencia de polen de la parte masculina o el órgano reproductor masculino (estambre) de una flor hasta la parte femenina u órgano reproductor femenino (estigma), proceso clave para el mantenimiento de la viabilidad y la [...]
Introducción La floración es el proceso que lleva al inicio de la fase reproductiva de la planta, cuyo éxito viene determinado por el momento en que se produzca, que debe ser el más adecuado dentro de su desarrollo y bajo unas condiciones ambientales óptimas. Por ello existe una serie de [...]
Introducción El compostaje es un proceso de fermentación aeróbico a través del cual se consigue una estabilización de la materia orgánica, como consecuencia de la acción de diferentes microorganismos, a fin de conseguir emplearla como fertilizante para los cultivos. Como consecuencia de la [...]
Introducción Los síntomas de deficiencia comienzan a aparecer cuando las concentraciones de un nutriente son tan bajas, que la planta no puede completar sus funciones correctamente y son una herramienta clave para la evaluación del estado nutricional del cultivo. Una marcada carencia de un [...]
Características generales El análisis de planta, realizado con el fin de evaluar la fertilidad del suelo, consiste en la determinación de la concentración de un elemento concreto o fracción del mismo, dentro de una muestra de una parte determinada de la planta, es decir, en un sentido amplio [...]
Introducción Las plantas adventicias, conocidas comúnmente como “malas hierbas” son aquellas plantas que se desarrollan en el suelo de cultivo sin que hayan sido plantadas por el agricultor, es decir, crecen espontáneamente. Son generalmente plantas de ciclos rápidos, anuales, ya que así pueden [...]
Rotación El término rotación hace referencia a la sucesión de diversos cultivos en una misma parcela a lo largo del tiempo. Junto a este término existe otro, que guarda una estrecha relación con este primero, la alternancia, entendida como la coincidencia de diferentes cultivos en el espacio y [...]
Introducción Se dice que un suelo es fértil cuando posee los nutrientes y sustancias necesarios para el desarrollo de las plantas, tiene una consistencia y profundidad óptimas para la fijación de las raíces, está aireado, no contiene sustancias tóxicas y es capaz tanto de absorber como de [...]
Características generales El suelo es una capa delgada, que a lo largo de los siglos ha ido conformándose muy lentamente, como consecuencia de la desintegración paulatina de rocas de la superficie, gracias a la acción del agua, la temperatura, otros agentes atmosféricos, como el viento y por [...]
Calidad en el sector agroalimentario La calidad según la Real Academia Española es: 1.f. Propiedad o conjunto de propiedades inherentes a algo, que permiten juzgar su valor 2. f. Buena calidad, superioridad o excelencia. 3. f. Adecuación de un producto o servicio a las características [...]
