-Vous voulez vous concentrer sur votre produit et le rendre plus sûr.
-Vous avez une petite entreprise dans le secteur

Toutes les industries alimentaires doivent disposer de leur propre système de traçabilité, qui garantit l’existence d’une trace de tous les processus que l’aliment a subis “de la ferme à la fourchette”.

L’industrie alimentaire doit disposer d’un système d’autocontrôle obligatoire pour garantir la sécurité alimentaire des produits qu’elle propose, selon la législation en vigueur. Ce document sera préalablement soumis au Registre Général Sanitaire (RGSA). Depuis Innovatione, nous nous occupons de la mise en œuvre du système, tant au niveau global que spécifique.

L’industrie alimentaire est actuellement obligée de mettre en place un système d’autocontrôle basé sur une méthodologie scientifique. Selon la législation actuelle, disposer d’un HACCP est une condition essentielle pour pouvoir commercialiser votre produit. Chez Innovatione, nous préparons un rapport personnalisé avec une analyse des dangers et des points de contrôle critiques de votre processus de production. De cette manière, vous pouvez garantir la conformité de votre entreprise avec la législation en vigueur.

Avant la production et la commercialisation de tout produit alimentaire, il est obligatoire d’obtenir l’enregistrement sanitaire requis. Chez Innovatione, nous nous occupons de toute la documentation préalable pertinente et nous fournissons une assistance et une couverture juridique pour garantir le succès.

Il est nécessaire de mettre en place un système de révision périodique au sein d’une entreprise alimentaire pour en assurer le bon fonctionnement. Le service d’audit d’Innovatione sert à s’assurer que les entreprises sont correctement préparées à d’éventuelles inspections par les autorités sanitaires, un certificateur, une entreprise cliente…

Les installations doivent être conçues de manière à promouvoir et à faciliter tant l’hygiène personnelle que le nettoyage et la désinfection des locaux et des équipements. Après chaque période de travail, il est nécessaire d’éliminer toute trace de saleté et de désinfecter correctement toutes les surfaces. Chez Innovatione, nous concevons un plan de nettoyage et de désinfection personnalisé, visant à éviter les contaminations potentielles et l’apparition d’alertes sanitaires, dues à une hygiène incorrecte des installations.

Il est important de choisir correctement nos fournisseurs, pour cela il convient de savoir s’ils respectent les réglementations légales en vigueur et disposent de la documentation essentielle en ordre (HACCP, enregistrement sanitaire, fiches techniques actualisées, etc.) Une option très intéressante à prendre en compte est d’exiger un certificat de qualité externe de la part des fournisseurs. De cette manière, nous nous assurons que le produit que nous allons acquérir présente un niveau strict de sécurité et de qualité.

La sécurité alimentaire de votre entreprise est fondamentale, depuis Innovatione nous offrons un service de formation personnalisé sur place avec des plans adaptés et spécifiques pour votre entreprise et dans le cas où vous préférez suivre un cours pour votre entreprise en ligne, nous avons également un plan de formation rigoureux et de qualité en ligne.