L’avocat est aujourd’hui l’un des produits les plus recherch\u00e9s sur le march\u00e9 mondial, avec une augmentation de 443 % de la demande dans des pays comme les \u00c9tats-Unis. Son succ\u00e8s est tel qu’il a \u00e9t\u00e9 surnomm\u00e9 l’or vert, en raison de son prix \u00e9lev\u00e9, qui a atteint des chiffres records ces derni\u00e8res ann\u00e9es. Cependant, cette augmentation a \u00e9galement entra\u00een\u00e9 une s\u00e9rie d’inconv\u00e9nients, car la culture de l’avocat n\u00e9cessite de grandes quantit\u00e9s d’eau pour un d\u00e9veloppement optimal, de sorte que dans les zones o\u00f9 les pr\u00e9cipitations ne couvrent pas les besoins en eau de la plante, il faut utiliser des syst\u00e8mes d’irrigation tr\u00e8s abondants, ce qui met en danger les sources d’eau naturelles, surtout dans les endroits o\u00f9 l’eau est une ressource tr\u00e8s limit\u00e9e. En d’autres termes, il s’agit d’une culture qui doit \u00eatre \u00e9tablie sans compromettre l’environnement.<\/p>\n
Bien que la classification taxonomique de l’avocatier ait \u00e9t\u00e9 discut\u00e9e pendant une longue p\u00e9riode, puisque jusqu’\u00e0 trois esp\u00e8ces diff\u00e9rentes ont \u00e9t\u00e9 diff\u00e9renci\u00e9es, il a finalement \u00e9t\u00e9 \u00e9tabli qu’il s’agit d’une seule esp\u00e8ce, qui est Persea americana<\/em> Mill. L’avocatier est le seul repr\u00e9sentant de la famille des Lauraceae \u00e0 avoir une grande importance en termes de fruits comestibles. Il s’agit d’une esp\u00e8ce arborescente qui peut atteindre jusqu’\u00e0 20 m\u00e8tres de haut, bien qu’elle reste g\u00e9n\u00e9ralement entre 8 et 12 m\u00e8tres. Dans les plantations commerciales, la tendance est de ne pas les laisser pousser au-del\u00e0 de 5 m\u00e8tres, ce qui facilite les diff\u00e9rentes t\u00e2ches \u00e0 effectuer, comme la r\u00e9colte, l’\u00e9lagage ou la lutte contre les parasites et les maladies.<\/p>\n Le d\u00e9veloppement du syst\u00e8me racinaire de l’arbre d\u00e9pend du sol sur lequel il se trouve, de sa texture et de sa structure et d’autres facteurs tels que la profondeur effective du sol, ainsi que de la facilit\u00e9 avec laquelle il peut obtenir de l’eau, c’est-\u00e0-dire qu’il peut pr\u00e9senter diff\u00e9rentes formes. Dans les zones o\u00f9 il pousse \u00e0 l’\u00e9tat sauvage, on a trouv\u00e9 un syst\u00e8me de type pivot, avec des racines de plus de 2 m\u00e8tres de profondeur. Cependant, dans les syst\u00e8mes de culture, les racines sont, en r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, moins profondes et la racine principale est donc plus courte et plus faible, comme c’est le cas pour toutes les esp\u00e8ces qui se d\u00e9veloppent dans des environnements o\u00f9 l’eau est disponible en permanence pendant toute la p\u00e9riode v\u00e9g\u00e9tative. Il a un mode de croissance horizontal, concentr\u00e9 dans les 50 premiers centim\u00e8tres de profondeur dans le sol. De m\u00eame, les racines ne poss\u00e8dent pas de poils absorbants, c’est pourquoi l’absorption de l’eau et des nutriments se fait par les tissus primaires situ\u00e9s \u00e0 l’extr\u00e9mit\u00e9 des racines. Il est donc tr\u00e8s sensible \u00e0 l’engorgement, et un bon drainage doit \u00eatre assur\u00e9 \u00e0 tout moment. L’engorgement prolong\u00e9 du sol le rend \u00e9galement plus vuln\u00e9rable aux attaques fongiques.<\/p>\n En ce qui concerne la tige, il convient de mentionner que, comme pour les autres esp\u00e8ces de la m\u00eame famille, elle pr\u00e9sente une tige cylindrique \u00e9paisse, rainur\u00e9e verticalement ou, en d’autres termes, avec des fissures verticales. Les arbres qui ont pouss\u00e9 spontan\u00e9ment dans la nature ont une tige centrale clairement d\u00e9finie et \u00e9rig\u00e9e, \u00e0 partir de laquelle les branches lat\u00e9rales se ramifient en alternance. En culture, les arbres pr\u00e9sentent des ramifications \u00e0 partir des parties inf\u00e9rieures, ce qui entra\u00eene une perte de l’axe central de l’arbre.<\/p>\n On peut faire une classification entre les bourgeons apicaux et axillaires, dont les premiers sont les plus importants, car ils sont responsables de la croissance, du d\u00e9veloppement et de la production de l’avocat, bien que dans certaines conditions, les bourgeons axillaires, dormants jusqu’alors, deviennent actifs et donnent naissance \u00e0 une nouvelle branche lat\u00e9rale. Les bourgeons reproducteurs ou floraux sont ceux qui formeront les inflorescences.<\/p>\n La coloration des feuilles varie, non seulement selon la vari\u00e9t\u00e9, mais aussi selon le stade de d\u00e9veloppement de la vari\u00e9t\u00e9. Cela signifie que les couleurs rouge\u00e2tres caract\u00e9ristiques des premiers stades \u00e9voluent avec le temps vers le vert fonc\u00e9.<\/p>\n Les fleurs sont hermaphrodites, c’est-\u00e0-dire que la m\u00eame fleur contient \u00e0 la fois des organes m\u00e2les et femelles. Afin d’\u00e9viter l’autof\u00e9condation, les organes sont fonctionnels \u00e0 des moments diff\u00e9rents.<\/p>\n L’avocat est une culture hautement h\u00e9liophile, ce qui signifie qu’une exposition totale \u00e0 la lumi\u00e8re du soleil est n\u00e9cessaire pour assurer des niveaux \u00e9lev\u00e9s de production. Bien qu’il s’agisse d’un facteur cl\u00e9, les temp\u00e9ratures ne doivent jamais d\u00e9passer 36 \u00b0C, car cela peut causer des dommages consid\u00e9rables, notamment au niveau de la fertilisation et de la nouaison des fruits. Il s’agit \u00e9galement d’une esp\u00e8ce ayant une faible tol\u00e9rance au gel, malgr\u00e9 cela elle a besoin d’une p\u00e9riode froide pendant l’hiver, avec des temp\u00e9ratures autour de 10 \u00baC, afin de stimuler l’induction de la fleur. Dans les climats o\u00f9 les temp\u00e9ratures printani\u00e8res et estivales ne sont pas excessivement \u00e9lev\u00e9es, la phase de fructification peut \u00eatre prolong\u00e9e, prolongeant ainsi la p\u00e9riode de r\u00e9colte. En r\u00e9sum\u00e9, les conditions id\u00e9ales sont \u00e9tablies dans des temp\u00e9ratures moyennes annuelles comprises entre 14 et 24 \u00baC, avec des temp\u00e9ratures diurnes entre 20 et 30 \u00baC et des temp\u00e9ratures nocturnes entre 10 et 20 \u00baC.<\/p>\n Une pluviom\u00e9trie de 1000 \u00e0 2000 millim\u00e8tres est \u00e9galement requise, convenablement r\u00e9partie tout au long de l’ann\u00e9e, et un syst\u00e8me d’irrigation est n\u00e9cessaire si cette exigence n’est pas satisfaite afin de couvrir les besoins en eau. Une s\u00e9cheresse prolong\u00e9e entra\u00eene la chute des feuilles, ce qui r\u00e9duit le taux de photosynth\u00e8se et diminue les rendements. Cependant, l’engorgement prolong\u00e9, comme mentionn\u00e9 ci-dessus, peut \u00e9galement avoir des cons\u00e9quences graves.<\/p>\n Cette esp\u00e8ce est tr\u00e8s sensible au vent, qui provoque des d\u00e9g\u00e2ts importants, avec des chutes de branches, de fleurs et de fruits, ainsi que des blessures dues au frottement entre les fruits et les branches. Par cons\u00e9quent, la zone de culture doit \u00eatre abrit\u00e9e ou bien des brise-vent doivent \u00eatre install\u00e9s.<\/p>\n Les meilleurs sols pour la culture de l’avocat sont ceux qui ont un bon drainage, \u00e9vitant l’accumulation d’eau dans la zone des racines, c’est-\u00e0-dire qu’il peut s’adapter \u00e0 une large gamme de sols. Malgr\u00e9 tout, il est pr\u00e9f\u00e9rable d’opter pour des sols de texture moyenne, comme les sols de type loam sableux, entre autres. La capacit\u00e9 de drainage d’un sol est li\u00e9e \u00e0 sa structure et \u00e0 sa teneur en mati\u00e8re organique, qui assure la porosit\u00e9 ou les bonnes proportions d’oxyg\u00e8ne et d’eau. Si vous souhaitez en savoir plus sur l’importance de maintenir une bonne structure du sol, consultez cette publication.<\/p>\n Contrairement aux cultures d\u00e9crites dans les publications pr\u00e9c\u00e9dentes de la s\u00e9rie \u00ab\u00a0cultures rentables et croissantes\u00a0\u00bb, pistachiers et amandiers, dans le cas de l’avocatier il est tr\u00e8s difficile de recourir \u00e0 un syst\u00e8me d’irrigation sec ou d\u00e9ficitaire, \u00e0 moins que les niveaux de pr\u00e9cipitations puissent assurer un maintien continu de l’humidit\u00e9 n\u00e9cessaire \u00e0 la plante pour son d\u00e9veloppement optimal, associ\u00e9 \u00e9galement \u00e0 un climat avec des temp\u00e9ratures dans la gamme id\u00e9ale pour cette esp\u00e8ce. Cela signifie que dans toute l’Espagne, il sera n\u00e9cessaire de mettre en place un syst\u00e8me d’irrigation, car les zones \u00e0 temp\u00e9rature plus \u00e9lev\u00e9e qui peuvent r\u00e9pondre \u00e0 cette exigence sont des lieux \u00e0 faible pluviom\u00e9trie, qui ne pourront pas r\u00e9pondre aux besoins en eau de la plante. \u00c9tant donn\u00e9 qu’il faut \u00e9viter l’engorgement continu du sol, les syst\u00e8mes d’irrigation les plus recommand\u00e9s sont le goutte-\u00e0-goutte ou la micro-aspersion, qui permettent une utilisation plus efficace de l’eau. Ils r\u00e9duisent \u00e9galement l’apparition d’esp\u00e8ces adventices car il s’agit d’un syst\u00e8me d’irrigation localis\u00e9.<\/p>\n Une fois d\u00e9cid\u00e9 le mod\u00e8le \u00e0 mettre en \u0153uvre (irrigation), il faut concevoir le cadre de plantation, qui est un point d\u00e9cisif, car il aura une grande influence sur le d\u00e9veloppement correct des arbres. En Am\u00e9rique du Sud, le cadre de plantation traditionnel est de 8 x 8 m\u00e8tres, 8 x 10 m\u00e8tres et m\u00eame 10 x 10 m\u00e8tres. Cette largeur est due au fait qu’ils ne maintiennent pas un axe central d’o\u00f9 partent les ramifications, mais, gr\u00e2ce \u00e0 la taille, ils maintiennent diff\u00e9rents axes lat\u00e9raux, qui sont amen\u00e9s \u00e0 cro\u00eetre horizontalement, ce qui rend n\u00e9cessaire une grande distance entre les diff\u00e9rents arbres. Cependant, dans les cultures plus intensives, les distances peuvent \u00eatre r\u00e9duites \u00e0 6 x 4 m\u00e8tres, et peuvent \u00eatre r\u00e9duites \u00e0 5 x 2 m\u00e8tres, sans compromettre les niveaux de production.<\/p>\n La taille est r\u00e9alis\u00e9e avec deux objectifs principaux : maintenir un d\u00e9veloppement harmonieux et \u00e9quilibr\u00e9 de la canop\u00e9e, en assurant une incidence uniforme de la lumi\u00e8re solaire sur toutes les parties ; et garantir un \u00e9quilibre entre les niveaux de production et le d\u00e9veloppement correct du reste de l’arbre, ainsi que par rapport \u00e0 la qualit\u00e9 des fruits. Dans cette culture, trois types de taille peuvent \u00eatre class\u00e9s : la taille de formation, la taille de production et la taille de rajeunissement. La taille de formation est effectu\u00e9e dans les premiers stades de la croissance, en d\u00e9terminant la forme souhait\u00e9e de l’arbre, c’est-\u00e0-dire qu’elle aide \u00e0 d\u00e9finir la structure finale de l’arbre. Comme son nom l’indique, la taille de production vise \u00e0 am\u00e9liorer les niveaux de production en \u00e9liminant les branches anciennes, endommag\u00e9es ou insuffisamment productives et en les rempla\u00e7ant par des branches plus jeunes. Enfin, la taille de rajeunissement, qui consiste \u00e0 couper la majeure partie de l’arbre, soit parce que la plupart des structures ont \u00e9t\u00e9 affect\u00e9es par une pathologie, soit en raison du vieillissement. Il n’est pas conseill\u00e9 de l’effectuer de mani\u00e8re drastique, car cela pourrait causer un stress \u00e0 l’arbre.<\/p>\n T\u00e9tranyque cristallin<\/strong> (Oligonychus perseae<\/em>) : acarien qui est l’un des ravageurs les plus importants de la culture de l’avocat. Les adultes, de couleur jaune verd\u00e2tre, ont un corps ovale et un abdomen pointu, tandis que les \u0153ufs sont de forme sph\u00e9rique et de couleur jaune p\u00e2le. Il est possible de distinguer cinq stades de d\u00e9veloppement : l’\u0153uf, la larve, la protonymphe, la deutonymphe et l’adulte, chacun pouvant se trouver simultan\u00e9ment dans le m\u00eame nid. La dur\u00e9e de leur cycle, du stade de l’\u0153uf \u00e0 celui de l’adulte, varie en fonction de la temp\u00e9rature. Le processus d’alimentation s’effectue en colonies ou en nids, c’est-\u00e0-dire prot\u00e9g\u00e9s sous une toile d’araign\u00e9e dense, dispos\u00e9s dans des zones proches de la nervure centrale et des zones secondaires sur la face inf\u00e9rieure des feuilles. Il en r\u00e9sulte une s\u00e9rie de d\u00e9colorations circulaires brun\u00e2tres, que l’on peut voir sur la face sup\u00e9rieure des feuilles si elles sont tr\u00e8s importantes. Ces feuilles finissent par tomber, exposant le fruit, ce qui augmente le risque de br\u00fblure en raison de l’exposition continue au soleil.<\/p>\n Cochenille pyriforme<\/strong><\/p>\n (Protopulvinaria pyriformis) : esp\u00e8ce d’homopt\u00e8re, facilement reconnaissable gr\u00e2ce \u00e0 l’aspect caract\u00e9ristique des adultes, ressemblant \u00e0 un bouclier plat, en forme de c\u0153ur, dont la surface pr\u00e9sente des tons brun\u00e2tres, avec quelques teintes violettes. Sous le bouclier se trouvent des s\u00e9cr\u00e9tions cireuses, o\u00f9 sont pondus les \u0153ufs jaunes et elliptiques. Bien que son apparence la fasse para\u00eetre impossible, elle est mobile \u00e0 tous les stades. C’est au printemps que la femelle pond ses \u0153ufs sous son propre bouclier, sans avoir besoin d’un m\u00e2le pour la f\u00e9conder. Les nymphes sortent des \u0153ufs, et apr\u00e8s environ deux jours, elles \u00e9mergent et s’installent sur la face inf\u00e9rieure des feuilles, dans les zones proches de la nervure centrale. Apr\u00e8s un certain temps, les nymphes se transforment en adultes. On constate un affaiblissement g\u00e9n\u00e9ral de la plante d\u00fb \u00e0 la succion de la s\u00e8ve. La s\u00e9cr\u00e9tion de miellat favorise l’arriv\u00e9e du champignon noir \u00e0 la surface des feuilles, provoquant une diminution du taux de photosynth\u00e8se.<\/p>\n Cochenille de l’avocat<\/strong> (Nipaecoccus nipae<\/em>) : pseudocoque polyphage, avec dimorphisme sexuel, dont les femelles ont une forme ovale et allong\u00e9e, avec des tons ros\u00e9s ou marrons, avec une s\u00e9rie de c\u00f4nes cireux, de couleur blanch\u00e2tre, sur leur surface, qui leur donnent un aspect tr\u00e8s curieux. En raison de la pr\u00e9sence de ces protub\u00e9rances \u00e0 sa surface, il est \u00e9galement connu sous le nom de cochenille. Les m\u00e2les sont de forme plus oblongue et de taille plus petite que les femelles. Elle entra\u00eene un affaiblissement de la plante, l’apparition de moisissures noires sur les feuilles et les fruits, et peut m\u00eame provoquer la mort de l’arbre chez les jeunes plantes, plus occasionnellement. La pr\u00e9sence de miellat attire \u00e9galement les fourmis, qui facilitent la dispersion du ravageur, entravant \u00e9galement l’action des ennemis naturels, c’est-\u00e0-dire rendant son \u00e9radication plus difficile.<\/p>\n Punaise des neiges<\/strong> (Aulacaspis tubercularis<\/em>) : h\u00e9mipt\u00e8re nomm\u00e9 d’apr\u00e8s la coloration blanch\u00e2tre des colonies m\u00e2les. On peut en d\u00e9duire qu’il existe un dimorphisme sexuel marqu\u00e9, de sorte que le bouclier du m\u00e2le est beaucoup plus allong\u00e9 et pr\u00e9sente des indentations blanches dispos\u00e9es longitudinalement, parall\u00e8lement au corps. La femelle, en revanche, est de forme circulaire et poss\u00e8de un bouclier plat et blanch\u00e2tre qui recouvre l’ensemble du corps. De plus, les femelles ne sont pas regroup\u00e9es, mais sont \u00e9parpill\u00e9es sur les feuilles et les fruits. Ils se concentrent principalement sur les feuilles plus anciennes, notamment celles situ\u00e9es dans les parties les plus ombrag\u00e9es de l’arbre. Il se produit un jaunissement des feuilles, au cours duquel les zones touch\u00e9es meurent, et les feuilles peuvent m\u00eame tomber pr\u00e9matur\u00e9ment si l’attaque est tr\u00e8s intense. Sur le fruit, il provoque une d\u00e9coloration des zones attaqu\u00e9es, ce qui entra\u00eene une alt\u00e9ration du processus de maturation, ainsi qu’une d\u00e9pr\u00e9ciation de sa valeur commerciale.<\/p>\n Thrips<\/strong> (Heliothrips haemorrhoidalis<\/em>) : insectes appartenant \u00e0 l’ordre des Thysanopt\u00e8res, de petite taille, qui au stade adulte pr\u00e9sentent des tonalit\u00e9s avec des changements dans l’abdomen, du jaune au finalement noir et effectuent rarement un vol, raison pour laquelle il est \u00e9tabli qu’ils sont lents dans tous leurs stades. La pr\u00e9sence de thrips est g\u00e9n\u00e9ralement associ\u00e9e \u00e0 la germination v\u00e9g\u00e9tative, \u00e0 la floraison et \u00e0 la nouaison. La dynamique de leur population est \u00e9galement influenc\u00e9e par le climat, les pratiques de gestion et les cultures que l’on peut trouver dans les zones voisines. Pendant la saison hivernale, cette esp\u00e8ce reste sous forme d’\u0153ufs, d’o\u00f9 sortira une larve vers le d\u00e9but du mois de f\u00e9vrier. Ces \u0153ufs sont pondus individuellement sur les faces sup\u00e9rieure et inf\u00e9rieure des feuilles ou ins\u00e9r\u00e9s dans le fruit. Les d\u00e9g\u00e2ts caus\u00e9s par ce ravageur s’observent sur le feuillage, o\u00f9 une s\u00e9rie de d\u00e9colorations commencent \u00e0 appara\u00eetre le long du nerf principal des feuilles. Plus tard, ils souffrent de chlorose, accompagn\u00e9e de cicatrices fragiles. Dans les tiges plus tendres, les dommages sont li\u00e9s \u00e0 un allongement et \u00e0 une d\u00e9formation des tiges. Si l’attaque se produit pendant la floraison, elle provoque l’avortement des fleurs, ce qui entra\u00eene une diminution des niveaux de production. Les dommages subis par le fruit n’affectent que sa qualit\u00e9 esth\u00e9tique.<\/p>\n Mildiou de l’avocat<\/strong> (Phytophthora spp.<\/em>) : genre comprenant diff\u00e9rentes esp\u00e8ces, toutes oomyc\u00e8tes, qui provoquent des fl\u00e9trissements et peuvent se maintenir dans le sol pendant plusieurs ann\u00e9es en l’absence d’h\u00f4te, surtout dans les couches les plus superficielles, dans des substrats organiques tels que les d\u00e9bris v\u00e9g\u00e9taux et l’humus. Les facteurs les plus favorables \u00e0 son d\u00e9veloppement sont les temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es et un exc\u00e8s d’eau. En hiver, on le trouve dans les racines, tubercules et bulbes infect\u00e9s ou dans le sol, sous diff\u00e9rentes formes. Il est transmis par le vent et la pluie, qui le font tomber sur le sol, o\u00f9 il se propage. Il p\u00e9n\u00e8tre dans l’h\u00f4te \u00e0 partir de blessures de surface non prot\u00e9g\u00e9es ou d’ouvertures naturelles. Les sympt\u00f4mes se concentrent sur le collet et les racines principales, qui pourrissent progressivement et l’\u00e9corce se d\u00e9shydrate, prenant une couleur sombre. La maladie progresse relativement facilement et les arbres qui en souffrent pr\u00e9sentent un affaiblissement g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9, une chute des feuilles, un fl\u00e9trissement, une taille et une maturation m\u00e9diocres des fruits, un effondrement et m\u00eame la mort. Tous ces sympt\u00f4mes d\u00e9pendent de la gravit\u00e9 et du niveau d’affectation.<\/p>\n Verticillium<\/strong> (Verticillium sp.<\/em>) : maladie provoqu\u00e9e par l’action du champignon pathog\u00e8ne qui lui donne son nom, qui entra\u00eene une d\u00e9coloration et un enroulement des feuilles. Elle peut m\u00eame entra\u00eener la mort de l’arbre, car ses branches se dess\u00e8chent progressivement. La transmission peut se faire entre des arbres de la m\u00eame esp\u00e8ce ou par contagion \u00e0 travers un h\u00f4te, comme les esp\u00e8ces adventices et d’autres esp\u00e8ces cultiv\u00e9es dans des zones voisines. Le champignon infecte l’arbre par les racines, en profitant des l\u00e9sions \u00e0 la surface de l’arbre caus\u00e9es par les travaux effectu\u00e9s par l’agriculteur ou par l’action d’autres \u00eatres vivants, comme les insectes ou les n\u00e9matodes. Une fois qu’il a atteint l’int\u00e9rieur, le myc\u00e9lium du champignon se propage relativement rapidement dans le syst\u00e8me vasculaire, en provoquant une r\u00e9action aux substances visqueuses produites par l’agent pathog\u00e8ne, qui obstruent les vaisseaux conducteurs.<\/p>\n Gale<\/strong> (Sphaceloma perseae<\/em>) : champignon pathog\u00e8ne dont les colonies sont variables, du blanc gris\u00e2tre au gris, et qui foncent avec le temps. Il s’attaque principalement aux fruits, aux feuilles et aux branches les plus jeunes de l’arbre. Une s\u00e9rie de l\u00e9sions brunes apparaissent sur le fruit, d’aspect similaire \u00e0 celui du li\u00e8ge, qui peuvent finir par coalescer et recouvrir l’ensemble du fruit. L’entr\u00e9e du champignon dans le fruit est associ\u00e9e \u00e0 des attaques d’insectes, de rongeurs ou de coups, bien que les d\u00e9g\u00e2ts ne se produisent g\u00e9n\u00e9ralement qu’\u00e0 la surface du fruit, c’est-\u00e0-dire sur le p\u00e9ricarpe et non sur la pulpe. Sur les feuilles, des taches individuelles bien d\u00e9finies apparaissent, qui peuvent m\u00eame conduire \u00e0 des malformations sur les feuilles, lorsque l’attaque est tr\u00e8s s\u00e9v\u00e8re. Des l\u00e9sions allong\u00e9es et l\u00e9g\u00e8rement pro\u00e9minentes apparaissent sur les branches. Une humidit\u00e9 relative et des temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es sont n\u00e9cessaires pour un bon d\u00e9veloppement.<\/p>\n N\u00e9crose apicale<\/strong> (famille des Botryosphaeriaceae<\/em>) : regroupe de nombreuses esp\u00e8ces de champignons ascomyc\u00e8tes, qui sont morphologiquement similaires et ne peuvent \u00eatre diff\u00e9renci\u00e9es qu’en appliquant des techniques de biologie mol\u00e9culaire. Les sympt\u00f4mes les plus significatifs de cette pathologie sont le d\u00e9p\u00e9rissement vers le bas ou la n\u00e9crose des branches et le chancre des branches. Dans le premier cas, les branches sont n\u00e9cros\u00e9es \u00e0 partir de l’apex et la n\u00e9crose progresse progressivement vers le bas, entra\u00eenant le dess\u00e8chement des feuilles et des inflorescences. Dans les chancres appara\u00eet une exsudation qui finit par se transformer en une poudre blanch\u00e2tre \u00e0 jaun\u00e2tre, ainsi qu’une \u00e9corce fissur\u00e9e, qui peut aussi \u00eatre de couleur sombre et m\u00eame s’enfoncer. Enfin, il convient de mentionner la pourriture des fruits, qui ne devient visible qu’apr\u00e8s la r\u00e9colte, c’est-\u00e0-dire lorsque le fruit commence \u00e0 m\u00fbrir pendant la p\u00e9riode post-r\u00e9colte. Parfois, les arbres peuvent rester asymptomatiques pendant de longues p\u00e9riodes, sans l’apparition des sympt\u00f4mes caract\u00e9ristiques de cette pathologie.<\/p>\n Galles<\/strong> (Agrobacterium tumefaciens<\/em>) : une prot\u00e9obact\u00e9rie, \u00e9galement appel\u00e9e Rhizobium radiobacter, qui d\u00e9clenche la formation de tumeurs appel\u00e9es galles, qui se d\u00e9veloppent principalement dans la zone de jonction entre les racines et la tige, c’est-\u00e0-dire dans le collet. Le pathog\u00e8ne atteint les petites blessures par lesquelles il entre, guid\u00e9 par les ph\u00e9nols expuls\u00e9s par la plante. Il peut survivre dans le sol en tant qu’organisme saprophyte pendant des ann\u00e9es, se nourrissant de diverses mati\u00e8res en d\u00e9composition. En automne et en hiver, son activit\u00e9 cesse, pour reprendre lorsque les conditions sont plus favorables. Les sympt\u00f4mes de cette maladie font qu’elle peut \u00eatre confondue avec des dommages caus\u00e9s par des maladies des racines dues \u00e0 des champignons, comme Armillaria mellea, ou dus \u00e0 des carences nutritionnelles. Les seuls sympt\u00f4mes externes que l’on peut observer sont autour du col. L’affaiblissement progressif de l’arbre est li\u00e9 \u00e0 la difficult\u00e9 de circulation de la s\u00e8ve, qui peut m\u00eame entra\u00eener la mort de la plante. Les pertes les plus importantes se produisent dans les p\u00e9pini\u00e8res, car les jeunes plants sont beaucoup plus vuln\u00e9rables.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L’avocat est aujourd’hui l’un des produits les plus recherch\u00e9s sur le march\u00e9 mondial, avec une augmentation de 443 % de la demande dans des pays comme les \u00c9tats-Unis. Son succ\u00e8s est tel qu’il a \u00e9t\u00e9 surnomm\u00e9 l’or vert, en raison de son prix \u00e9lev\u00e9, qui a atteint des chiffres records ces derni\u00e8res ann\u00e9es. Cependant, cette […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7002,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[]},"categories":[111,112,113],"tags":[],"yoast_head":"\n\n
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