Bien que les fruits sauvages aient toujours \u00e9t\u00e9 appr\u00e9ci\u00e9s par l’homme, ce n’est que ces derni\u00e8res ann\u00e9es que l’int\u00e9r\u00eat pour ces produits a commenc\u00e9 \u00e0 rena\u00eetre, en raison de leur origine naturelle. Cependant, afin de faire face \u00e0 la demande croissante du march\u00e9, la culture a commenc\u00e9 \u00e0 \u00eatre mise en place, augmentant ainsi les niveaux de production, jusqu’ici obtenus uniquement \u00e0 partir de plantes sauvages. Les \u00c9tats-Unis sont le plus grand producteur, consommateur, exportateur et importateur, avec le Canada, bien que la production canadienne provienne principalement de la nature. \u00c0 elles deux, elles repr\u00e9sentent 90 % de la surface totale de production. L’Espagne est l’un des principaux producteurs europ\u00e9ens. Comme pour les autres cultures expliqu\u00e9es ci-dessus, il est n\u00e9cessaire de garder \u00e0 l’esprit que le march\u00e9 fluctue dans le temps. Dans ce cas, la rentabilit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e de cette culture est garantie \u00e0 court terme, puisqu’elle est actuellement \u00e0 la mode, mais cette situation pourrait subir des changements.<\/p>\n
Les myrtilles sont les fruits obtenus \u00e0 partir d’une s\u00e9rie de plantes arbustives et rarement arborescentes, qui sont regroup\u00e9es dans le genre Vaccinium<\/em>. Une classification peut \u00eatre faite entre les esp\u00e8ces dont les fruits sont exploit\u00e9s \u00e0 l’\u00e9tat sauvage et celles qui sont plus exploit\u00e9es agronomiquement. Les premiers comprennent V. myrtillus<\/em> (myrtille europ\u00e9enne), V. macrocarpon<\/em> (canneberge am\u00e9ricaine) et V. angustifolium<\/em> (myrtille basse), tandis que le second groupe comprend V. corymbosum<\/em> (myrtille) et V. ashei<\/em> (myrtille \u0153il de lapin). Certaines esp\u00e8ces de canneberges font partie du sous-genre Oxycoccus, dont la classification taxonomique est discut\u00e9e, certains botanistes consid\u00e9rant qu’il s’agit d’un genre ind\u00e9pendant, comme c’est le cas de la canneberge am\u00e9ricaine (V. macrocarpon<\/em>), dont les propri\u00e9t\u00e9s en mati\u00e8re de traitement et de pr\u00e9vention des infections urinaires sont actuellement largement \u00e9tudi\u00e9es.<\/p>\n Cette publication est consacr\u00e9e \u00e0 ceux qui pr\u00e9sentent un int\u00e9r\u00eat pour l’agriculture, c’est-\u00e0-dire ceux qui appartiennent au deuxi\u00e8me groupe. La myrtille (V. corymbosum<\/em>) est originaire d’Am\u00e9rique du Nord et de l’est du Canada, bien qu’elle soit naturalis\u00e9e dans d’autres r\u00e9gions du globe. Comme son nom l’indique (highbush), il s’agit d’une esp\u00e8ce de grande taille, qui peut atteindre une hauteur de 2,5 m, m\u00eame si, en r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, il est recommand\u00e9 de ne pas d\u00e9passer 2 m, ce qui facilite les t\u00e2ches \u00e0 r\u00e9aliser, comme la r\u00e9colte, les m\u00e9thodes de contr\u00f4le des diff\u00e9rents ravageurs et pathologies qui peuvent affecter la culture et la taille. V. ashei est une esp\u00e8ce originaire du sud-est des Etats-Unis d’Am\u00e9rique, dont la hauteur peut d\u00e9passer 4 m, ce qui est limit\u00e9 en agriculture car peu pratique. Bien qu’il existe certaines diff\u00e9rences botaniques entre les deux esp\u00e8ces, notamment en termes d’habitat. En termes de morphologie, ils sont tr\u00e8s similaires, donc pour cette description morphologique g\u00e9n\u00e9rale, nous nous r\u00e9f\u00e9rerons aux caract\u00e9ristiques de V. corymbosum<\/em>.<\/p>\n Le syst\u00e8me racinaire est superficiel, ce qui signifie qu’environ 80 % des racines sont r\u00e9parties dans les 40 premiers centim\u00e8tres du sol. L’un des traits les plus caract\u00e9ristiques des racines fines et fibreuses est qu’elles sont d\u00e9pourvues de poils absorbants, ce qui entrave l’absorption de l’eau, laquelle, en p\u00e9riode de p\u00e9nurie, peut compromettre le d\u00e9veloppement optimal de la plante. Malgr\u00e9 cela, il faut garder \u00e0 l’esprit qu’ils sont tr\u00e8s vuln\u00e9rables \u00e0 l’engorgement, qui est li\u00e9 \u00e0 l’asphyxie des racines. Entre les racines et la partie a\u00e9rienne se trouve la couronne, qui est charg\u00e9e de produire des pousses qui assurent le renouvellement continu de la partie a\u00e9rienne. Il est tr\u00e8s courant de trouver des plantes mycorhiz\u00e9es, c’est-\u00e0-dire formant des associations mutualistes avec certains champignons du sol.<\/p>\n Le nombre de boutons floraux que l’on peut trouver sur une seule branche d\u00e9pend de l’\u00e9paisseur de la branche, du cultivar, des techniques de culture et de l’influence des r\u00e9gulateurs de croissance. Les fleurs, qui peuvent \u00eatre class\u00e9es comme axillaires ou terminales, sont regroup\u00e9es en grappes.<\/p>\n Le fruit est une fausse baie sph\u00e9rique, dont la teneur en graines varie selon la taille du fruit. Au fur et \u00e0 mesure du processus de maturation, sa couleur change et l’\u00e9piderme se couvre de s\u00e9cr\u00e9tions cireuses. Au niveau commercial, il existe deux caract\u00e9ristiques de grande valeur : la cicatrice qui reste dans la partie sup\u00e9rieure lorsqu’elle se s\u00e9pare de la tige, qui doit \u00eatre petite et s\u00e8che, rendant difficile l’entr\u00e9e des agents pathog\u00e8nes ; et la fermet\u00e9.<\/p>\n Il existe une s\u00e9rie de crit\u00e8res qui d\u00e9terminent le choix de la vari\u00e9t\u00e9 lors du d\u00e9marrage d’une nouvelle culture, \u00e0 savoir les conditions climatiques, la p\u00e9riode de maturation, la destination du fruit, la r\u00e9sistance du fruit \u00e0 la manipulation, le type de r\u00e9colte et la r\u00e9sistance aux parasites et aux maladies, entre autres. De tous ces \u00e9l\u00e9ments, le plus important est li\u00e9 aux conditions climatiques, plus pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0 l’exigence d’heures de froid, de sorte que les plantes doivent \u00eatre soumises \u00e0 des temp\u00e9ratures basses pendant un certain temps afin de rompre la p\u00e9riode de repos, dont la dur\u00e9e d\u00e9pend de la vari\u00e9t\u00e9. V. corymbosum est consid\u00e9r\u00e9 comme une esp\u00e8ce ayant des besoins \u00e9lev\u00e9s en froid et peut tol\u00e9rer des hivers extr\u00eames. En cons\u00e9quence, il a une floraison et une maturation des fruits tr\u00e8s concentr\u00e9es. V. ashei a des exigences plus faibles, c’est-\u00e0-dire qu’il convient mieux aux r\u00e9gions o\u00f9 les hivers sont plus doux et les \u00e9t\u00e9s plus longs, qui peuvent \u00eatre ou non plus chauds. Il existe \u00e9galement des vari\u00e9t\u00e9s qui ne n\u00e9cessitent pas un certain nombre d’heures de r\u00e9frig\u00e9ration.<\/p>\n Comme d\u00e9crit ci-dessus, les caract\u00e9ristiques du syst\u00e8me racinaire le rendent tr\u00e8s vuln\u00e9rable \u00e0 la fois \u00e0 la s\u00e9cheresse et \u00e0 l’engorgement. La situation optimale pour son d\u00e9veloppement est le maintien continu d’un certain degr\u00e9 d’humidit\u00e9 dans les premiers centim\u00e8tres du sol, qui n’occupe pas tous les pores afin de garantir l’entr\u00e9e de l’oxyg\u00e8ne. S’il y a un d\u00e9ficit hydrique aux moments cl\u00e9s, la productivit\u00e9 peut \u00eatre s\u00e9rieusement affect\u00e9e. De m\u00eame, des pr\u00e9cipitations sup\u00e9rieures \u00e0 75 mm pendant la p\u00e9riode de floraison peuvent entra\u00eener une baisse massive du nombre de bourgeons.<\/p>\n L’un des facteurs les plus importants \u00e0 prendre en compte est le vent, qui entra\u00eene la chute des fruits et l’apparition de rayures sur leur surface, ce qui diminue leur qualit\u00e9 commerciale, et peut \u00e9galement nuire \u00e0 la croissance des plantes plus petites.<\/p>\n En ce qui concerne le sol, elle a une s\u00e9rie d’exigences plus sp\u00e9cifiques que les autres cultures fruiti\u00e8res, dont certaines sont tr\u00e8s d\u00e9terminantes, comme le pH. \u00c0 partir de valeurs de pH sup\u00e9rieures \u00e0 5,8, les niveaux de production sont fortement compromis, la valeur id\u00e9ale se situant entre 4,5 et 5,5. Comme les racines sont peu profondes et que la r\u00e9tention d’humidit\u00e9 est n\u00e9cessaire ainsi qu’un bon drainage, avec une tr\u00e8s bonne oxyg\u00e9nation, il est \u00e9tabli que des sols \u00e0 texture tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8re sont requis, c’est-\u00e0-dire des sols sableux ou des loams sableux. La teneur en limon doit \u00eatre faible et le pourcentage d’argile doit toujours \u00eatre inf\u00e9rieur \u00e0 20 %. Il a \u00e9galement besoin d’un niveau \u00e9lev\u00e9 de mati\u00e8re organique.<\/p>\n Le choix du syst\u00e8me \u00e0 utiliser (irrigu\u00e9 ou pluvial) d\u00e9pend du bilan hydrique des plantes, lui-m\u00eame li\u00e9 \u00e0 des facteurs tels que le climat, la temp\u00e9rature de l’air, l’ensoleillement, l’humidit\u00e9 relative, l’\u00e2ge des plantes et le type de sol, entre autres. En bref, si la plante a besoin de plus d’eau qu’elle ne peut en trouver dans le sol, il faut mettre en place un syst\u00e8me d’irrigation. \u00c9tant donn\u00e9 qu’il est essentiel d’\u00e9viter l’engorgement continu du sol pour \u00e9viter l’asphyxie des racines, ainsi que l’augmentation de l’incidence de certaines pathologies, les syst\u00e8mes d’irrigation les plus recommand\u00e9s sont le goutte-\u00e0-goutte ou la micro-aspersion, qui permettent d’\u00e9conomiser l’eau, car elle est utilis\u00e9e plus efficacement. Ils r\u00e9duisent \u00e9galement l’apparition d’esp\u00e8ces adventices dans les all\u00e9es entre les plantes, car il s’agit d’un syst\u00e8me d’irrigation localis\u00e9. Les applications d’irrigation doivent donc \u00eatre effectu\u00e9es de mani\u00e8re \u00e0 ce que les premiers 15-30 cm du sol soient toujours maintenus avec un certain degr\u00e9 d’humidit\u00e9, l\u00e0 o\u00f9 se trouvent la plupart des racines. \u00c0 des moments critiques comme l’\u00e9paississement et la maturation dans les plantations adultes et le d\u00e9but de l’induction florale ou de la formation des boutons floraux, la s\u00e9cheresse peut avoir de graves cons\u00e9quences.<\/p>\n Une fois que le mod\u00e8le \u00e0 mettre en \u0153uvre a \u00e9t\u00e9 d\u00e9cid\u00e9, il faut concevoir le cadre de plantation, un point d\u00e9cisif, car il aura une grande influence sur le d\u00e9veloppement correct des plantes. Dans les petites exploitations o\u00f9 l’utilisation de machines agricoles n’est pas indispensable, l’espacement de plantation peut \u00eatre de 0,60-1 m entre les plantes et de 2-2,5 m entre les rangs. Dans le cas de cultures plus importantes, l’espace entre les rangs doit \u00eatre d’au moins 3-3,5 m. Ces espacements peuvent \u00eatre r\u00e9duits, \u00e0 condition que le d\u00e9veloppement de la plante ne soit \u00e0 aucun moment compromis par la concurrence d’une autre plante pour les ressources.<\/p>\n La taille est r\u00e9alis\u00e9e avec deux objectifs principaux : maintenir un d\u00e9veloppement harmonieux et \u00e9quilibr\u00e9 de la canop\u00e9e, en assurant une incidence uniforme de la lumi\u00e8re solaire sur toutes les parties ; et garantir un \u00e9quilibre entre les niveaux de production et le d\u00e9veloppement correct du reste de l’arbre, ainsi que par rapport \u00e0 la qualit\u00e9 des fruits. Dans cette culture, on peut faire une classification entre la taille de formation, la taille de fructification et la taille en vert. La taille de formation est celle qui est effectu\u00e9e dans les premiers stades de la croissance, en d\u00e9terminant la forme souhait\u00e9e de la plante, c’est-\u00e0-dire qu’elle aide \u00e0 d\u00e9finir la structure finale de la plante. Il cherche \u00e9galement \u00e0 favoriser la croissance du syst\u00e8me racinaire, \u00e9quilibrant ainsi la croissance de sa partie a\u00e9rienne, en \u00e9liminant les fleurs que la plante a d\u00e9j\u00e0 d\u00e9velopp\u00e9es en p\u00e9pini\u00e8re. Les myrtilles ont la particularit\u00e9 d’arr\u00eater la croissance des racines pendant le processus de floraison, c’est pourquoi la taille est essentielle pour assurer le d\u00e9veloppement du syst\u00e8me racinaire dans les premiers stades. A partir de la troisi\u00e8me ann\u00e9e de plantation, commence la taille de fructification ou de production qui, comme son nom l’indique, vise \u00e0 am\u00e9liorer les niveaux de production en \u00e9liminant les branches \u00e2g\u00e9es, endommag\u00e9es ou insuffisamment productives et en les rempla\u00e7ant par des branches plus jeunes. Enfin, la taille en vert, qui s’effectue tout au long de la p\u00e9riode de d\u00e9veloppement v\u00e9g\u00e9tatif avec des objectifs diff\u00e9rents, comme le contr\u00f4le de la taille des pousses vigoureuses ou la r\u00e9gulation du nombre excessif de boutons floraux plus ou moins avanc\u00e9s et m\u00eame de fruits de petit diam\u00e8tre.<\/p>\n Cacoecia<\/strong> (Cacoecimorpha pronubana H\u00faber) : esp\u00e8ce de l\u00e9pidopt\u00e8re tr\u00e8s polyphage dont les adultes ont des ailes brun rouge\u00e2tre, avec une s\u00e9rie de taches plus fonc\u00e9es qui forment un V lorsqu’elles sont pli\u00e9es. Il existe un dimorphisme sexuel, les femelles \u00e9tant plus grandes et de couleur plus claire. De m\u00eame, les femelles ont une capacit\u00e9 de vol limit\u00e9e, couvrant de tr\u00e8s courtes distances, contrairement aux m\u00e2les, qui sont de bons volants et restent actifs pendant la journ\u00e9e. Les \u0153ufs, de couleur verd\u00e2tre et de forme ovale, sont pondus de mani\u00e8re concentr\u00e9e. Entre 2 et 6 g\u00e9n\u00e9rations peuvent se produire chaque ann\u00e9e. Les larves gris-vert avec des pinnules jaun\u00e2tres causent des dommages aux plantes. Ils provoquent la d\u00e9formation des feuilles et le r\u00e9tr\u00e9cissement du feuillage, ce qui entra\u00eene une diminution du taux de photosynth\u00e8se, affectant ainsi la croissance et le d\u00e9veloppement normaux des cultures. Les fleurs et les fruits peuvent \u00e9galement \u00eatre touch\u00e9s, mais dans une moindre mesure. Les restes de fils de soie laiss\u00e9s dans les refuges et les fientes ou les exuvies laiss\u00e9es apr\u00e8s la mue entra\u00eenent une d\u00e9pr\u00e9ciation de la qualit\u00e9 marchande des fruits.<\/p>\n Cochenilles<\/strong> (Aspidiotus sp., Planococcus citri, Coccus hesperidium, Pulvinaria sp., Lepidosaphes ulmi et Icerya purchasi) : h\u00e9mipt\u00e8res qui, \u00e0 l’\u00e9tat adulte, poss\u00e8dent une coquille caract\u00e9ristique servant de m\u00e9canisme de protection et appel\u00e9e bouclier. En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, ils sont assez mobiles sur la culture, bien que certains stades juv\u00e9niles aient des pattes avec lesquelles ils peuvent se d\u00e9placer vers diff\u00e9rentes parties de la plante. Pendant l’hiver, ils se r\u00e9fugient dans le sol, et au printemps, ils retournent sur les branches et les feuilles. Comme ce sont des insectes piqueurs, ils se nourrissent de la s\u00e8ve qu’ils sucent \u00e0 diff\u00e9rents niveaux. Ils peuvent provoquer le jaunissement des feuilles et la chute pr\u00e9matur\u00e9e des fruits. Ils s\u00e9cr\u00e8tent du miellat qui favorise les attaques de la moisissure noire, qui forme une couche noire sur les feuilles, semblable \u00e0 de la suie, qui entrave l’incidence de la lumi\u00e8re solaire, r\u00e9duisant ainsi l’activit\u00e9 photosynth\u00e9tique.<\/p>\n Charan\u00e7on du sol<\/strong> (genre Otiorhynchus<\/em>) : genre comprenant diff\u00e9rentes esp\u00e8ces de col\u00e9opt\u00e8res qui, au stade larvaire, s’attaquent aux racines et au collet des plantes, surtout celles qui ne sont pas tr\u00e8s d\u00e9velopp\u00e9es. Parmi ceux-ci, Brachyrhinus sulcatus<\/em> F. Les adultes ont des \u00e9cailles brun fonc\u00e9 et grises sur leur surface, tandis que les larves sont blanch\u00e2tres avec une t\u00eate brune. La forme des larves est tr\u00e8s caract\u00e9ristique, car elles sont incurv\u00e9es en forme de C. On les trouve d’abord dans les racines, aux stades les plus pr\u00e9coces, puis ils passent aux feuilles, o\u00f9 ils se nourrissent en grignotant les bords. C’est sur les feuilles que les \u0153ufs sont pondus, initiant ainsi un nouveau cycle.<\/p>\n Prodiplose<\/strong> (Prodiplosis vaccinii Felt.<\/em>) : insecte dipt\u00e8re dont les larves ont une coloration blanch\u00e2tre dans les premiers stades, qui passe progressivement \u00e0 des tons plus orang\u00e9s et jaun\u00e2tres, juste avant l’\u00e9mergence de l’adulte. Pendant ces premiers stades, ils se trouvent \u00e0 l’int\u00e9rieur des pousses v\u00e9g\u00e9tatives, o\u00f9 ils se nourrissent. Cela entra\u00eene le noircissement et la mort des apex des plus jeunes pousses. Si l’infestation atteint des niveaux tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9s, les bourgeons floraux ferm\u00e9s peuvent \u00eatre endommag\u00e9s, entra\u00eenant une perte de fruits, avec les pertes \u00e9conomiques associ\u00e9es. Une d\u00e9formation des feuilles peut \u00e9galement \u00eatre observ\u00e9e sur les jeunes feuilles. Il est parfois possible de confondre les sympt\u00f4mes de ce ravageur avec ceux caus\u00e9s par un manque d’irrigation ou des attaques fongiques. La pr\u00e9sence de l’insecte adulte a \u00e9t\u00e9 d\u00e9tect\u00e9e de la fin du printemps \u00e0 la fin de l’\u00e9t\u00e9.<\/p>\n Pucerons<\/strong> (Myzus persicae Sulzer et Aphis gossypii Glover<\/em>) : class\u00e9s parmi les principaux ravageurs, car ils affectent un large \u00e9ventail de cultures. Leur morphologie n’est pas tr\u00e8s vari\u00e9e, mais leur coloration est plus diversifi\u00e9e, notamment jaun\u00e2tre, verd\u00e2tre et noire. Bien que leur nom commun soit similaire \u00e0 celui des puces, elles ne sont pas taxonomiquement apparent\u00e9es. Dans le cas des myrtilles, ils causent des dommages diff\u00e9rents, car d’une part ce sont des insectes suceurs, c’est-\u00e0-dire qu’ils sont capables d’extraire les nutriments de la plante ; d’autre part, ils peuvent modifier l’\u00e9quilibre existant entre les hormones de croissance. Il en r\u00e9sulte un affaiblissement complet de l’usine, qui est associ\u00e9 \u00e0 une r\u00e9duction des niveaux de production finale. En outre, l’un des principaux probl\u00e8mes est qu’ils servent de vecteurs pour la transmission de diff\u00e9rentes pathologies caus\u00e9es par des virus. Ces maladies produisent une s\u00e9rie de changements physiologiques et biochimiques dans la plante.<\/p>\n Anthracnose<\/strong> (Colletotrichum sp<\/em>.) : champignon pathog\u00e8ne, qui peut affecter les branches, les feuilles, les fleurs et les fruits. Les dommages les plus graves se produisent sur le fruit, allant jusqu’\u00e0 provoquer sa chute, en formant des taches sombres d’aspect irr\u00e9gulier sur sa surface, qui peuvent s’unir pour former une seule tache couvrant la totalit\u00e9 du fruit. Des spores de couleur orange apparaissent \u00e9galement autour d’eux. Des infections latentes peuvent se produire sur les fruits m\u00fbrs, qui deviennent apparentes pendant le stockage, bien que l’infection se produise pendant la floraison. Des taches brun\u00e2tres de forme ovale ou irr\u00e9guli\u00e8re apparaissent sur les feuilles, situ\u00e9es \u00e0 l’apex, au bord ou au centre. Avec le temps, celles-ci peuvent augmenter de taille, donnant lieu \u00e0 des zones n\u00e9crotiques allong\u00e9es. Dans le cas des branches, des zones n\u00e9crotiques commencent \u00e0 appara\u00eetre \u00e0 l’apex des jeunes pousses, qui finissent par se dess\u00e9cher. Il est possible que les plantes se dess\u00e8chent compl\u00e8tement. Enfin, sur les fleurs, elle se manifeste sous la forme de taches sombres de plus en plus grandes, qui peuvent finir par les faire s\u00e9cher et tomber.<\/p>\n Monilia<\/strong> (Monilia sp.<\/em>) : il s’agit de l’une des maladies les plus courantes des myrtilles, produite par un champignon pathog\u00e8ne, qui peut provoquer de graves pertes dans la r\u00e9colte, qui peuvent atteindre jusqu’\u00e0 100%, selon la vari\u00e9t\u00e9, c’est-\u00e0-dire qu’elle provoque des pertes \u00e9conomiques tr\u00e8s importantes. Elle affecte les pousses, les feuilles, les fleurs et les fruits et son infection peut durer jusqu’\u00e0 la r\u00e9colte de l’ann\u00e9e suivante. Les premiers sympt\u00f4mes sont visibles sur les feuilles, qui se fl\u00e9trissent. Les nouveaux qui commencent \u00e0 germer ont une teinte ros\u00e9e qui \u00e9volue vers des tons brun\u00e2tres. En cas d’infections tr\u00e8s graves, les feuilles et les pousses d\u00e9velopp\u00e9es tombent au printemps. Les dommages aux fruits ne sont pas clairement visibles jusqu’\u00e0 la maturit\u00e9, lorsqu’ils deviennent cr\u00e8me ou roses, et peuvent prendre des tons rouge\u00e2tres ou brun\u00e2tres. Ils peuvent \u00e9galement gonfler, puis se ratatiner et tomber au sol.<\/p>\n Phytophthora<\/strong> (Phytophthora spp.<\/em>) : genre comprenant diverses esp\u00e8ces, toutes oomyc\u00e8tes, qui provoquent le fl\u00e9trissement et peuvent rester dans le sol pendant plusieurs ann\u00e9es en l’absence d’h\u00f4te, surtout dans les couches sup\u00e9rieures, sur des substrats organiques tels que les d\u00e9bris v\u00e9g\u00e9taux et l’humus. Les facteurs les plus favorables \u00e0 son d\u00e9veloppement sont les temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es et un exc\u00e8s d’eau. En hiver, on le trouve dans les racines, tubercules et bulbes infect\u00e9s ou dans le sol, sous diff\u00e9rentes formes. Il est transmis par le vent et la pluie, qui le font tomber sur le sol, o\u00f9 il se propage. Il p\u00e9n\u00e8tre dans l’h\u00f4te \u00e0 partir de blessures de surface non prot\u00e9g\u00e9es ou d’ouvertures naturelles. La pourriture des racines qu’elle provoque peut entra\u00eener la mort soudaine de la plante ou, au contraire, se manifester comme une maladie lente et progressive, caract\u00e9ris\u00e9e par une croissance faible et un jaunissement de la surface des feuilles, pouvant aller jusqu’\u00e0 la n\u00e9crose du bord des feuilles et la chute des feuilles dans les zones basales.<\/p>\n Alternaria<\/strong> (Alternaria sp.<\/em>) : champignon ascomyc\u00e8te class\u00e9 comme l’une des principales causes de pourriture des myrtilles en agriculture. Pendant l’hiver, on le trouve sous forme de myc\u00e9lium et de spores sur les fruits ainsi que sur les pousses s\u00e9ch\u00e9es de la saison pr\u00e9c\u00e9dente ou sur les d\u00e9bris v\u00e9g\u00e9taux. Les infections, contrairement \u00e0 d’autres pathologies, peuvent survenir \u00e0 n’importe quel moment entre la fin de la floraison et la maturation du fruit et se d\u00e9velopper \u00e0 travers la cicatrice du fruit, restant latentes jusqu’\u00e0 ce que le fruit atteigne sa maturit\u00e9, ce qui explique que les sympt\u00f4mes peuvent ne pas \u00eatre observ\u00e9s \u00e0 la ferme, se d\u00e9veloppant pendant le stockage apr\u00e8s r\u00e9colte. Port\u00e9 par le vent. Contrairement \u00e0 l’anthracnose, les l\u00e9sions enfonc\u00e9es et infect\u00e9es sont recouvertes d’une masse de spores vert fonc\u00e9. De petites taches brun\u00e2tres peuvent appara\u00eetre sur les feuilles, dont l’\u00e9volution entra\u00eene la n\u00e9crose progressive du limbe de la feuille.<\/p>\n Septoria<\/strong> (Septoria sp.<\/em>) : champignon pathog\u00e8ne, dont l’infection et le d\u00e9veloppement de la maladie commencent pendant les p\u00e9riodes d’humidit\u00e9 relative \u00e9lev\u00e9e et de temp\u00e9ratures comprises entre 20 et 25 \u00baC, lorsque les conidies jaillissent des pycnides. Par la suite, la maladie se propage par le vent, les \u00e9claboussures caus\u00e9es par la pluie ou l’eau d’irrigation. Les v\u00eatements et les outils des travailleurs sont \u00e9galement un vecteur possible de transmission. Les premiers sympt\u00f4mes apparaissent sur les feuilles, tant sur la face sup\u00e9rieure que sur la face inf\u00e9rieure, o\u00f9 ils provoquent des taches circulaires de diam\u00e8tre variable, de couleur claire \u00e0 l’int\u00e9rieur avec des bords brun rouge\u00e2tre, qui portent les structures sporulantes (pycnides). Elle progresse ensuite vers les branches les plus jeunes o\u00f9 des l\u00e9sions enfonc\u00e9es, \u00e9galement circulaires et de m\u00eame couleur, sont visibles. Il peut m\u00eame y avoir une d\u00e9foliation totale de la plante. Pendant les p\u00e9riodes o\u00f9 les conditions ne sont pas les plus propices \u00e0 son d\u00e9veloppement, il reste sur les restes des feuilles infect\u00e9es et dans les l\u00e9sions sur les tiges.<\/p>\n Pourriture grise ou botrytis<\/strong> (Botrytis cinerea<\/em>) : une esp\u00e8ce de champignon qui est plus r\u00e9pandue au printemps, co\u00efncidant avec une augmentation des pr\u00e9cipitations et des temp\u00e9ratures plus \u00e9lev\u00e9es. Si les conditions ne sont pas optimales pour son d\u00e9veloppement, il reste sous forme de scl\u00e9rotes dans les restes de la taille. Pendant l’hiver, il peut survivre en tant que saprophyte \u00e0 la surface du sol ou sur la mati\u00e8re organique morte. Il est transmis par l’eau et le vent pendant la floraison et au moment de la r\u00e9colte. C’est pourquoi on peut \u00e9tablir qu’il affecte principalement les grappes de fleurs et les fruits, qu’il recouvre de masses denses de poussi\u00e8re gris\u00e2tre provenant des spores, leur donnant un aspect comme s’ils \u00e9taient momifi\u00e9s. Les parties plus anciennes de la plante ne sont g\u00e9n\u00e9ralement pas touch\u00e9es. Les sympt\u00f4mes se manifestent par un fl\u00e9trissement de l’extr\u00e9mit\u00e9 des plus jeunes pousses, qui prennent une coloration sombre, pouvant m\u00eame recouvrir l’ensemble de la branche. Les fleurs atteintes restent longtemps sur la plante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Bien que les fruits sauvages aient toujours \u00e9t\u00e9 appr\u00e9ci\u00e9s par l’homme, ce n’est que ces derni\u00e8res ann\u00e9es que l’int\u00e9r\u00eat pour ces produits a commenc\u00e9 \u00e0 rena\u00eetre, en raison de leur origine naturelle. Cependant, afin de faire face \u00e0 la demande croissante du march\u00e9, la culture a commenc\u00e9 \u00e0 \u00eatre mise en place, augmentant ainsi les […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7004,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[]},"categories":[111,112,113],"tags":[],"yoast_head":"\n\n
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