{"id":7305,"date":"2020-03-30T13:47:18","date_gmt":"2020-03-30T12:47:18","guid":{"rendered":"https:\/\/innovatione.eu\/2020\/03\/30\/elevage-de-precision\/"},"modified":"2020-03-30T13:47:18","modified_gmt":"2020-03-30T12:47:18","slug":"elevage-de-precision","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/innovatione.eu\/fr\/2020\/03\/30\/elevage-de-precision\/","title":{"rendered":"\u00c9LEVAGE DE PR\u00c9CISION"},"content":{"rendered":"<p><strong>Introduction<\/strong><\/p>\n<p>Les exploitations d&rsquo;\u00e9levage, afin de faire face \u00e0 l&rsquo;augmentation continue de la demande de leurs produits, associ\u00e9e \u00e0 la croissance d\u00e9mographique, augmentent constamment leur taille et les performances productives des animaux. Cette situation impose des exigences accrues aux agriculteurs, voire aux animaux eux-m\u00eames. Les objectifs sont de maintenir un bon \u00e9tat de sant\u00e9 du b\u00e9tail, avec une bonne qualit\u00e9 du produit final. Pour garantir tous ces \u00e9l\u00e9ments, il faut observer les animaux avec beaucoup d&rsquo;attention, veiller \u00e0 une alimentation correcte et r\u00e9agir \u00e0 temps au d\u00e9veloppement de pathologies de toute nature. Le principal inconv\u00e9nient r\u00e9side dans le nombre d&rsquo;animaux, qui rend cette observation tr\u00e8s difficile. C&rsquo;est pourquoi l&rsquo;introduction de nouvelles technologies est un outil essentiel, car elles \u00e9vitent \u00e0 l&rsquo;agriculteur d&rsquo;effectuer des t\u00e2ches inutiles ou des travaux lourds, en l&rsquo;aidant \u00e0 g\u00e9rer les troupeaux et \u00e0 d\u00e9tecter plus t\u00f4t tout type d&rsquo;anomalie. Au d\u00e9part, l&rsquo;investissement peut sembler un peu \u00e9lev\u00e9, mais l&rsquo;impact de leur utilisation sur le travail quotidien, la sant\u00e9 des animaux et la productivit\u00e9 doit \u00eatre pris en compte, avec la r\u00e9duction des co\u00fbts qui en d\u00e9coule gr\u00e2ce \u00e0 une gestion plus efficace.<\/p>\n<p>Le bien-\u00eatre des animaux est \u00e9galement devenu un outil n\u00e9cessaire pour am\u00e9liorer l&rsquo;efficacit\u00e9 et la comp\u00e9titivit\u00e9 de l&rsquo;\u00e9levage, et les progr\u00e8s en mati\u00e8re de bien-\u00eatre animal sont \u00e9troitement li\u00e9s \u00e0 l&rsquo;application de ces nouvelles technologies. \u00c0 l&rsquo;heure actuelle, il n&rsquo;existe pas de d\u00e9finition universelle et scientifique du bien-\u00eatre animal, mais certains crit\u00e8res g\u00e9n\u00e9raux permettent d&rsquo;\u00e9tablir que les animaux doivent \u00eatre \u00e0 l&rsquo;abri de la faim, de la soif et de la malnutrition, de la peur et de la d\u00e9tresse, de la souffrance physique et thermique, de la douleur, des maladies et des blessures, et qu&rsquo;ils doivent avoir un comportement normal. Ces crit\u00e8res sont pr\u00e9sent\u00e9s ci-dessous :<\/p>\n<ul>\n<li>Pr\u00e9venir ou r\u00e9duire le stress par des contr\u00f4les stricts de l&rsquo;hygi\u00e8ne des animaux, de la qualit\u00e9 des aliments qu&rsquo;ils re\u00e7oivent et des conditions environnementales dans lesquelles ils sont d\u00e9tenus.<\/li>\n<li>Optimiser l&rsquo;alimentation des animaux, de mani\u00e8re \u00e0 am\u00e9liorer leur statut immunitaire et \u00e0 \u00e9viter les changements brusques des conditions d&rsquo;alimentation.<\/li>\n<li>\u00c9radiquer, dans la mesure du possible, certaines maladies.<\/li>\n<li>S\u00e9lectionner g\u00e9n\u00e9tiquement des animaux r\u00e9sistants aux maladies.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00c9levage de pr\u00e9cision des animaux<\/strong><\/p>\n<p>L&rsquo;expression utilis\u00e9e pour d\u00e9signer l&rsquo;application des nouvelles technologies au monde de l&rsquo;\u00e9levage est l&rsquo;\u00e9levage de pr\u00e9cision. Il s&rsquo;agit donc d&rsquo;une m\u00e9thodologie de gestion bas\u00e9e sur l&rsquo;utilisation de certains capteurs et d&rsquo;autres technologies de l&rsquo;information, qui permettent de contr\u00f4ler et d&rsquo;optimiser la contribution des animaux individuels \u00e0 la production, \u00e0 la sant\u00e9 et \u00e0 l&rsquo;impact environnemental, entre autres. Ce suivi implique la mesure de divers indicateurs biom\u00e9triques, tant physiologiques que morphologiques. Ainsi, l&rsquo;observation visuelle et auditive de l&rsquo;agriculteur sera soutenue par des cam\u00e9ras et des microphones, qui permettront une collecte continue de donn\u00e9es en temps r\u00e9el et une \u00e9valuation tr\u00e8s pr\u00e9cise. Ces informations sont ensuite trait\u00e9es par ordinateur. Le fait qu&rsquo;il soit en temps r\u00e9el permet de prendre des d\u00e9cisions rapidement, ce qui peut emp\u00eacher l&rsquo;aggravation d&rsquo;un probl\u00e8me ou m\u00eame son apparition. En r\u00e9sum\u00e9, on peut distinguer quatre phases dans ce processus. Tout d&rsquo;abord, elle commence par la capture et la num\u00e9risation des donn\u00e9es, qui peuvent provenir de capteurs tels que des drones ou des images satellite, ou du t\u00e9l\u00e9chargement manuel des donn\u00e9es captur\u00e9es par l&rsquo;agriculteur de mani\u00e8re traditionnelle. L&rsquo;\u00e9tape suivante est l&rsquo;encodage et le traitement des donn\u00e9es collect\u00e9es, car elles doivent \u00eatre converties dans un format susceptible de fournir des informations int\u00e9ressantes, par exemple en g\u00e9n\u00e9rant des cartes. Troisi\u00e8mement, des solutions aux variables observ\u00e9es sont recherch\u00e9es par la mise en \u0153uvre de techniques et d&rsquo;outils d&rsquo;analyse afin d&rsquo;am\u00e9liorer le processus de d\u00e9cision de l&rsquo;agriculteur. Enfin, il y a la mise en \u0153uvre de toutes les mesures li\u00e9es \u00e0 l&rsquo;application des prescriptions de l&rsquo;\u00e9tape pr\u00e9c\u00e9dente. Tout cela aboutit \u00e0 un sch\u00e9ma de production qui conduit \u00e0 une augmentation des rendements, sans recourir \u00e0 la surexploitation ou \u00e0 la surutilisation des intrants et des moyens de production, en optimisant l&rsquo;utilisation des ressources disponibles dans le milieu dans lequel les activit\u00e9s sont r\u00e9alis\u00e9es.<\/p>\n<p>La force de ces techniques r\u00e9side dans le fait que les donn\u00e9es sont collect\u00e9es sur place, mais peuvent \u00eatre envoy\u00e9es \u00e0 d&rsquo;autres endroits pour analyse, qui peuvent ne pas co\u00efncider avec la zone o\u00f9 se trouve l&rsquo;exploitation. Cela est d\u00fb \u00e0 la communication via les t\u00e9l\u00e9phones mobiles et l&rsquo;internet, qui deviennent plus puissants, moins chers et plus largement disponibles. Ce dernier facteur est d&rsquo;une grande importance, car toutes les exploitations agricoles qui sont plus \u00e9loign\u00e9es des centres urbains peuvent d\u00e9sormais b\u00e9n\u00e9ficier d&rsquo;une couverture \u00e0 un moment donn\u00e9. Les informations g\u00e9n\u00e9r\u00e9es sont disponibles sur l&rsquo;internet, o\u00f9 elles sont stock\u00e9es ou peuvent \u00eatre pr\u00e9sent\u00e9es de mani\u00e8re simple et plus visuelle, ce qui permet \u00e0 l&rsquo;agriculteur d&rsquo;y avoir acc\u00e8s au moment m\u00eame o\u00f9 les choses se passent.<\/p>\n<p>Le but de tout cela n&rsquo;est en aucun cas de remplacer l&rsquo;agriculteur, mais de lui fournir des outils d&rsquo;aide \u00e0 la gestion des animaux, c&rsquo;est-\u00e0-dire que, d&rsquo;un point de vue \u00e9conomique et technologique, l&rsquo;objectif est d&rsquo;augmenter la rentabilit\u00e9, l&rsquo;efficacit\u00e9 et la durabilit\u00e9 des exploitations.<\/p>\n<p>La plupart des probl\u00e8mes sont la cons\u00e9quence de certaines directives ou circonstances de gestion, qui ne sont pas adapt\u00e9es aux conditions des animaux. Certaines de ces causes, comme le stress, sont pr\u00e9visibles et peuvent \u00eatre contr\u00f4l\u00e9es et \u00e9limin\u00e9es ou du moins minimis\u00e9es. Le stress est compris comme un stimulus qui d\u00e9clenche une r\u00e9ponse biologique, cons\u00e9quence du sentiment d&rsquo;une menace pour l&rsquo;hom\u00e9ostasie d&rsquo;un individu. Au sein du stress, on peut distinguer diff\u00e9rentes phases : la phase d&rsquo;alarme sympathique, la phase de r\u00e9sistance et la phase d&rsquo;\u00e9puisement. Il peut \u00eatre \u00e9tabli que l&rsquo;absence ou la pr\u00e9sence de stress est un indicateur potentiel majeur du bien-\u00eatre animal. Au fil du temps, les diff\u00e9rentes esp\u00e8ces ont d\u00e9velopp\u00e9 certains types de m\u00e9canismes physiologiques et comportementaux pour faire face aux situations stressantes, c&rsquo;est-\u00e0-dire aux facteurs de stress. Les facteurs de stress peuvent \u00eatre physiques ou psychologiques. Lorsque le stimulus qui d\u00e9clenche la r\u00e9ponse au stress dispara\u00eet compl\u00e8tement, la r\u00e9ponse qui a \u00e9t\u00e9 d\u00e9clench\u00e9e cesse et l&rsquo;individu revient \u00e0 l&rsquo;\u00e9quilibre initial (stress aigu ou transitoire). Si, en revanche, l&rsquo;agent stressant ne dispara\u00eet pas et se maintient dans le temps, l&rsquo;individu aura tendance \u00e0 \u00e9tablir un nouvel \u00e9quilibre, qui peut \u00eatre b\u00e9n\u00e9fique mais aussi tr\u00e8s n\u00e9faste (stress chronique ou durable). Les animaux sont naturellement dans un \u00e9tat de vigilance qui assure leur survie dans l&rsquo;environnement naturel, c&rsquo;est-\u00e0-dire qu&rsquo;il s&rsquo;agit d&rsquo;une attitude inn\u00e9e. Dans le secteur de l&rsquo;\u00e9levage, les facteurs de stress peuvent \u00eatre divis\u00e9s en facteurs physiques, facteurs sociaux et pratiques de gestion. Parmi ces facteurs, on peut citer les suivants :<\/p>\n<ul>\n<li>Environnemental : changements de temp\u00e9rature, pluies prolong\u00e9es, vents forts&#8230;<br \/>\nConditions de vie : \u00e9tat des installations, environnements sombres, mangeoires et abreuvoirs peu aptes \u00e0 r\u00e9pondre aux besoins des animaux&#8230;<\/li>\n<li>Gestion : transport, vaccination, administration d&rsquo;un autre type de traitement, traite, entre autres.<\/li>\n<li>Nutrition : la famine et la suralimentation, les changements dans la nutrition, l&rsquo;\u00e9tat de l&rsquo;eau&#8230; peuvent affecter et affectent effectivement le b\u00e9tail.<\/li>\n<li>Maladies : diff\u00e9rents types de maladies (virales, bact\u00e9riennes, parasitaires).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tous ces facteurs sont additifs, c&rsquo;est-\u00e0-dire que si plusieurs d&rsquo;entre eux se produisent en m\u00eame temps, la r\u00e9ponse au stress sera plus importante que si l&rsquo;animal \u00e9tait expos\u00e9 \u00e0 un seul d&rsquo;entre eux. Outre l&rsquo;importance qu&rsquo;il convient d&rsquo;accorder aux situations susceptibles de provoquer du stress en ce qui concerne le bien-\u00eatre des animaux, il est n\u00e9cessaire de tenir compte du fait qu&rsquo;il a \u00e9galement des cons\u00e9quences n\u00e9gatives en termes de rentabilit\u00e9 et de viabilit\u00e9 \u00e9conomique. Les effets des situations de stress peuvent entra\u00eener, par exemple, des modifications du syst\u00e8me immunitaire qui se traduisent par une sensibilit\u00e9 accrue aux maladies, une baisse de la fertilit\u00e9 ou une diminution de la consommation alimentaire, ce qui affectera consid\u00e9rablement la production ainsi que la qualit\u00e9 de la viande.<\/p>\n<p>Un exemple de l&rsquo;utilisation de cette m\u00e9thodologie, document\u00e9 dans plusieurs \u00e9tudes, est li\u00e9 au d\u00e9veloppement de pathologies chez les vaches ayant r\u00e9cemment v\u00eal\u00e9, pr\u00e9c\u00e9d\u00e9, dans la plupart des cas, par des sympt\u00f4mes non sp\u00e9cifiques, qui peuvent survenir entre cinq et dix jours avant l&rsquo;apparition des sympt\u00f4mes cliniques de la maladie. Certains de ces sympt\u00f4mes, qui peuvent \u00eatre mesur\u00e9s \u00e0 l&rsquo;aide de capteurs de pr\u00e9cision, sont une augmentation ou une diminution de la temp\u00e9rature corporelle, sup\u00e9rieure ou inf\u00e9rieure aux valeurs consid\u00e9r\u00e9es comme normales ; des modifications de la composition du lait ; une prise ou une perte de poids ; une diminution de l&rsquo;activit\u00e9 physique ; et des modifications du comportement alimentaire. Le fait est que ce qui est important n&rsquo;est pas seulement l&rsquo;observation de tous ces \u00e9l\u00e9ments en soi, mais ce qu&rsquo;il faut faire lorsqu&rsquo;ils se produisent. La meilleure chose \u00e0 faire est de faire l&rsquo;inventaire de tous les facteurs pr\u00e9disposants afin de les corriger.<\/p>\n<p>Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, les progr\u00e8s dans le domaine de l&rsquo;\u00e9levage de pr\u00e9cision sont dus aux progr\u00e8s de la puissance des processeurs informatiques et \u00e0 la disponibilit\u00e9 de nouveaux secteurs qui, en r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, n&rsquo;ont pas \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9s pour ce secteur, mais qui peuvent \u00eatre adapt\u00e9s relativement facilement. En outre, on constate une int\u00e9gration croissante de tous les \u00e9l\u00e9ments dans les exploitations, ce qui \u00e9vite toute perturbation des activit\u00e9s normales \u00e0 mener. En outre, le besoin d&rsquo;intervention humaine dans l&rsquo;acquisition et le transfert des donn\u00e9es vers le syst\u00e8me a \u00e9t\u00e9 r\u00e9duit. Certains des syst\u00e8mes r\u00e9cemment d\u00e9velopp\u00e9s sont pr\u00e9sent\u00e9s ci-dessous :<\/p>\n<ul>\n<li>Contr\u00f4le intelligent de la ventilation dans les b\u00e2timents d&rsquo;\u00e9levage.<\/li>\n<li>Estimation du poids des animaux, par l&rsquo;application de techniques d&rsquo;analyse d&rsquo;images.<\/li>\n<li>Des syst\u00e8mes de surveillance du b\u00e9tail, par l&rsquo;utilisation de drones et d&rsquo;images satellites ou par la distribution de cam\u00e9ras.<\/li>\n<li>Am\u00e9lioration des performances des couvoirs par la synchronisation des \u00e9closions.<\/li>\n<li>Inspection des carcasses de poulets de chair.<\/li>\n<li>Comptage et identification automatique des \u0153ufs.<\/li>\n<li>Am\u00e9lioration du contr\u00f4le thermique des porcs gr\u00e2ce \u00e0 la vision par ordinateur.<\/li>\n<li>Interpr\u00e9tation des sons chez les porcs, capt\u00e9s par des microphones et des cam\u00e9ras.<\/li>\n<li>Surveillance en relation avec la sant\u00e9 de la mamelle chez les vaches laiti\u00e8res.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La publication suivante \u00e9tudiera en profondeur l&rsquo;utilisation des drones dans l&rsquo;\u00e9levage de pr\u00e9cision, principalement associ\u00e9 \u00e0 l&rsquo;\u00e9levage extensif, utilis\u00e9 \u00e0 la fois dans le contr\u00f4le des pathologies, par l&rsquo;utilisation de cam\u00e9ras thermographiques ou dans la recherche d&rsquo;animaux perdus, entre autres.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Introduction Les exploitations d&rsquo;\u00e9levage, afin de faire face \u00e0 l&rsquo;augmentation continue de la demande de leurs produits, associ\u00e9e \u00e0 la croissance d\u00e9mographique, augmentent constamment leur taille et les performances productives des animaux. 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